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フィリピン大衆食堂「トゥロトゥロ」の罠
Posted on 2015年11月02日
こんにちは！冒険女子アオノトモカです。フィリピンの大衆食堂「トゥロトゥロ」では、様々な種類のおかずが並び、その中から１〜２種類を選んで、白いご飯と一緒に食べるのがスタンダードです。
おかずのお皿は直径10cm程度と本当に小さいので、初めてトゥロトゥロに行った時に、「絶対一皿じゃ足りない！」と思い、数種類選んで食べてみました。
すると、おかずのしょっぱさにびっくり！！
少量の味付けの濃いおかずで、大量に白飯を食べてお腹いっぱいにする、というのがフィリピンスタイルなのです。
ちなみに私が暮らすルソン島南部のビコール地方は、ココナッツミルクがたくさん採れるため、いんげんのココナッツミルク煮、まぐろのココナッツミルク煮、かぼちゃと巻貝のココナッツミルク煮……などなど、トゥロトゥロのおかずの９割はココナッツミルク味でした。
フィリピンの地方によって、トゥロトゥロのおかずも様々です！
ぜひ一度、トゥロトゥロを訪れて、ローカルな食事を味わってみてください！
イラスト
アオノトモカ／Tomoka Aono
アメリカの大学を卒業後、帰国し広告関連会社に３年間勤務。退職後に青年海外協力隊に参加。現在、観光隊員として2015年９月までフィリピンで活動中。モットーは「今を生きる」。
ブログ：冒険女子
Facebookページ：青年海外協力隊日記by冒険女子
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