ここはカフェ？研究所？「The Lab SG」

名前の通り、カフェのコンセプトはラボ（研究所）。

モスクのあるアラブストリートの裏の小道にあるこちらのお店は、

ハラル(イスラム教において合法なもの)カフェでもあります。

比較的新しくオープンしたカフェ・ブランチのスポットと言うことで、

週末のカフェタイムの混雑を見越して

今回は平日の夜に訪れました。

ところが……

店外にあるテーブルを含め予想外の満席！ 

なんと言ってもインテリアがおしゃれで面白い！

店内のいたるところに、

薬品容器や試験管など、理科室で見かけた小道具があります。 

メニューも、怪しげなイラスト付きで研究資料のよう。 

ケチャップはミニビーカーに、

ハンバーガーにはナイフが刺さって出てきます。

Heisenberg Sparkleというドリンクには、

得体の知れない青い液体入り注射器が！

見た目は奇妙ですが、

ライムやミントが入った炭酸で、味は意外に美味しいんですよ。 

■The Lab SG

Address：1 Jalan Pisang,199069 

古いのに新しい！シンガポール・レトロ「Tian Kee & Co.」

ローカルな住宅地に突如現れるこちらは、レトロなカフェ。

一見カフェには見えませんが、近付くとコーヒーの良い香りが！

コンセプトは田舎の古い学校。 

店内は、レトロなインテリアとのんびり時間を過ごす人でいっぱいです。

テーブル番号に古い日めくりカレンダーが使われていたりと、

いたるところにシンガポールのノスタルジアが。

人目をひく、1番人気の「レインボーチーズケーキ」をオーダー。

他にも、グラメラッカ（マラッカの黒糖）チーズケーキなど、

ローカルテイストをおりまぜたモダンカフェメニューが揃っています。

■Tian Kee & Co.

Address：12 Dakota Crescent,390012

気分は舟乗り「Santa Fe Tex-Mex Grill」

舟乗り場以外に特に何もないため、

路線上で影が薄くなりがちなMarina South Pier駅。

海にぽつんと浮かぶ舟のようなこちらは、

実はアメリカンレストランなんです。 

レストランフロア、イベントパーティー会場、

屋外バーの３階建てになっていて、

トップフロアからはマリーナベイサンズもばっちり見えます。

店内では波の揺れを感じますが、

アメリカンリブには満足！

舟旅をしながら食事をしている気分が味わえます。

■Santa Fe Tex-Mex Grill

Address：Stewords Riverboat Main Deck,Berth 1 Marina South Pier,31 Marina Coastal Drive,018988

香港映画スター気取りで「Sam Yi Tai(三姨太)」

広東語で「三人目の妻」を意味するこのバーは、

香港ギャングスター・スタイル。 

１階のバーは、刺青が壁に描かれたようなインテリアなど、

ユニークなものがいっぱい。 

鴨肉(フェイクですが)がバーカウンター横に吊るされていたり、 

香港の古いCDが飾られていて

中には日本語版のマイケルジャクソンも混じっていて、

なんだか分からないことだらけです。 

２階はレストラン、３階はルーフトップバー。 

ここで１番面白いのはカクテルメニュー！！

使う材料がユニークなフュージョンと言うだけでなく、

盛り付け方も楽しいんです。

「Chinese mojito」は飲茶の容器にグラスが入って出てきたり、

「Date with a gangster」は

ドライデーツ(Date＝ナツメヤシ)が入っています。

広東料理やおつまみなど、フードも揃っていますよ。

■Sam Yi Tai

Address：25 Boon Tat Street,069622

アラブストリートやリトルインディアなど、

ひとつの国で様々な文化を楽しめるシンガポールですが、

ガイドブックには載っていない異世界体験がまだまだあります。

観光旅行では見えない発見を日常で楽しむのは、

海外生活の醍醐味のひとつではないでしょうか。

ぜひみなさんも自分の足で色々まわって、

素敵スポットを開拓してみてください！

ライター

Erisa

平成元年生まれ。都内の大学を単位ギリで卒業後シンガポールに渡り、米リサーチ企業入社。2015年秋より米大手IT企業に転職し、新な成長痛に奮闘中。仕事も生活も、シンガポールでのいろんな人と文化に囲まれカラフルな日々。好きなものは、人・食べること・飲むこと・旅。

カフェとか可愛い要素皆無の海外就職の仕方、グローバルとキャリアについてのブログ『新卒海外就職啓蒙プロジェクト』